Модульный молочный цех колакс-5003

Молочный цех КОЛАКС состоит из модулей полной заводской готовности. Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока. Цех соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда. Санитарная обработка оборудования и помещения цеха осуществляется в соответствии с инструкциями Всероссийского института молочной индустрии. Оборудование цеха и молокопроводы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.

Возможна установка комплекта оборудования КОЛАКС в помещении Заказчика.

Количество модулей:
цех с фасовкой в полиэтиленовые пакеты — 9;
цех с фасовкой в пакеты PURE-PAK — 9;
цех с фасовкой в ПЭТ-бутылки — 10.

Назначение цеха
Приемка, очистка. переработка 5 000 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:
• молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003), фасованное в полиэтиленовые пакеты, пакеты PURE-PAK или ПЭТ-бутылки;
• напиток кисломолочный кефирный (ТУ 9222-388-00419785-05), фасованный в полиэтиленовые пакеты, пакеты PURE-PAK или ПЭТ-бутылки;
• сметана (ГОСТ Р 52092-2003) или сливки питьевые (ГОСТ Р 52091-2003), фасованные в пластиковые стаканчики;
• творог (ГОСТ Р 52096-2003), весовой;
• сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ Р 53379-2009), фасованный в пищевую пленку;
• масло сливочное Крестьянское (ГОСТ Р 52969-2008), весовое

Продуктовый расчет на одни сутки (пример)
Сырье: молоко (МЖД 3,7%) — 5 000 кг.

Готовые продукты:
• молоко пастеризованное (МДЖ 2,5%) — 2157 кг;
• напиток кисломолочный кефирный (МДЖ 2,5%) — 1000 кг;
• сметана или сливки (МДЖ 20%) — 243 кг;
• творог (МДЖ 9%) — 153 кг;
• сыр мягкий Адыгейский — 50 кг;
• масло сливочное Крестьянское (МДЖ 72,5%) — 27 кг;
• сыворотка — 1297 кг;
• пахта — 73 кг.

Схема размещения и состав основного оборудования цеха:
• Модульный молочный цех КОЛАКС-5003 (фасовка в полиэтиленовые пакеты);
• Модульный молочный цех КОЛАКС-5003 (фасовка в пакеты PURE-PAK);
• Модульный молочный цех КОЛАКС-5003 (фасовка в ПЭТ-бутылки).


Технические характеристики цеха
Габариты:
Размеры (габаритные), мм:
для цеха с фасовкой в полиэтиленовые пакеты — 17 5008 5002 790;
для цеха с ручной фасовкой в пакеты PURE-PAK — 17 5008 5002 790;
для цеха с фасовкой в ПЭТ-бутылки — 20 0008 5002 790.
Вес, кг:
для цеха с фасовкой в полиэтиленовые пакеты — 28 500;
для цеха с ручной фасовкой в пакеты PURE-PAK — 28 500;
для цеха с фасовкой в ПЭТ-бутылки — 31 500.

Электроснабжение:
установленная мощность, кВт:
для цеха с фасовкой в полиэтиленовые пакеты — 222;
для цеха с фасовкой в пакеты PURE-PAK — 238;
для цеха с фасовкой в ПЭТ-бутылки — 237;
питающее напряжение, В — 380/220, ±5%;
электрическая сеть 5-проводная — L1, L2, L3, N, PЕ.

Водоснабжение:
качество подаваемой воды — В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;
расход воды, м3/сутки — 7;
давление подаваемой воды, атм — от 2 до 4;
температура подаваемой воды, °С — не более 6.

Канализация:
скорость отвода стоков, м3/час — 3,5.

Климатические условия эксплуатации:
температура окружающей среды, °С — от -45 до +50;
снеговая нагрузка, кг/м2 — 400.

Дополнительная комплектация цеха
1. Административные помещения.
2. Бытовые помещения.
3. Химическая лаборатория.
4. Система видеонаблюдения.
5. Парогенератор.
6. Пожарная и охранная сигнализации.
7. Холодильные камеры.
8. Складские и вспомогательные помещения.

Преимущества при покупке цеха КОЛАКС
1. Погрузка модулей цеха на автотранспорт (при условии самовывоза) — бесплатно.
2. Доставка модулей цеха до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) — бесплатно.
3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки цеха.
4. Выпуск пробной партии продукции — бесплатно.
5. Обучение сотрудников Покупателя — бесплатно.
6. Предоставление расходных материалов (упаковка, моющие средства, закваски) для работы цеха на период пусконаладочных работ — бесплатно.
7. Разработка дизайна упаковки молока и молочных продуктов — бесплатно.
8. Комплектация цеха документами для согласования с местными надзорными органами — бесплатно.
9. Разработка проекта, состоящего из:
• Том 1 — Общая пояснительная записка;
• Том 4 — Архитектурно строительные решения;
• Том 2 — Генеральный план и транспорт;
• Том 5 — Инженерное оборудование, сети и системы;
• Том 3 — Технологические решения;
• Том 6 — Охрана окружающей среды.
10. Для приобретения цехов КОЛАКС на условиях лизинга или в кредит разработаны специальные программы:
• лизинг в ОАО «Росагролизинг», Отдел технологического обеспечения переработки сельхозпродукции, тел.: +7 (495) 539-539-5 доб. 1658;
• лизинг в ЗАО «Сбербанк Лизинг», тел.: + 7 (495) 617-02-09;
• кредит в региональных филиалах ОАО «Россельхозбанк», Отдел кредитования и инвестиций, тел.: +7 (495) 363-02-90.

Условия поставки цеха
1. Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.
2. Условия платежей:
45% — предоплата;
45% — по факту готовности цеха к отгрузке;
10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.
3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ — от 5 дней.
4. Гарантийное обслуживание: 18 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта — от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание. Наши Сервисные центры в Москве, Новосибирске, Омске и Уфе работают круглосуточно и готовы оказать оперативную техническую поддержку.